Paimpol

Production annuelle

Plus grand bassin de production en surface, la baie de Paimpol se concentre sur la production ostréicole. Il s’agit d’un secteur historique de la circonscription territoriale avec des 1ers parcs attribués mi-19ème siècle. Toutefois son développement n’intervient que plus récemment après la 2nde guerre mondiale avec l’arrivée des morbihannais et finistériens. Aujourd’hui, le bassin est un secteur majeur de production mais, même si elle se développe, la vente sous baie de Paimpol est encore limitée.

Moules

10,1 km de bouchots et 3,8 hectares au sol sont exploités pour la production des moules.

129 tonnes de moules sont produites par les entreprises locales.

Les techniques d’élevage sont 84 % sur bouchots et 16 % sur filières.

Huîtres plates

32,26 hectares sont exploités pour la production d’huîtres plates.

1,5 tonnes d’huîtres sont produites par les entreprises locales et 20 tonnes sont produites par les entreprises extérieures. La quantité totale de production est de 21,5 tonnes.

La technique d’élevage est 7 % au sol en eaux profondes et 93 % en surélévation.

Moules129 t/an

Huîtres plates21,5 t/an

Huîtres creuses8 217,8 t/an

Huîtres creuses

553,01 hectares sont exploités pour la production d’huîtres creuses.

1 985,5 tonnes d’huîtres sont produites par les entreprises locales, 45 tonnes sont produites par les entreprises bretonnes extérieures et 6 187,8 tonnes sont produites par les entreprises extérieures. La quantité totale de production est de 8 217,8 tonnes.

La technique d’élevage est 100 % en surélévation.

Socio-économique

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entreprises ont une activité sur le secteur. 22 sont des entreprises locales, 111 sont des entreprises extérieures.

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salariés ETP se répartissant comme suit :

  • 101,5 salariés en CDI (122 emplois)
  • 26,8 salariés en CDD (148 emplois)
  • 2,4 emplois intérimaires

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Millions d’euros de chiffre d’affaires

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