Morlaix / Penzé

Production annuelle

Le secteur se divise en deux entités hydrologiques distinctes avec les rivières de Morlaix et de Penzé séparées par Carantec et l’île Callot. La rivière de Penzé dispose de mins de surface mais le secteur est plus poussant que la rivière de Morlaix. C’est sur ce secteur que la structuration de la profession s’est développée avec un syndicat sur lequel s’est appuyée la structure régionale. Aujourd’hui, c’est un secteur majeur de la circonscription qui se concentre comme la baie de Paimpol sur l’huître.

Huîtres creuses

686 hectares sont exploités pour la production d’huîtres creuses.

2 103,5 tonnes d’huîtres sont produites par les entreprises locales et 3 104 tonnes sont produites par les entreprises extérieures. La quantité totale de production est de 5 210 tonnes.

Les techniques d’élevage sont 97 % en surélévation et 03 % au sol sur estran ou eaux semi-profondes.

Huîtres creuses5 210 t/an

Coquilles
Saint-Jacques2,5 millions/an

Coquilles
Saint-Jacques

126 hectares sont exploités pour la production de coquilles Saint-Jacques.

2,5 millions d’unités prégrossies sur parcs sont produites.

La technique d’élevage est au sol en eaux profondes.

Socio-économique

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entreprises ont une activité sur le secteur. 21 sont des entreprises locales, 47 sont des entreprises extérieures.

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salariés ETP se répartissant comme suit :

  • 53,5 salariés en CDI (56 emplois)
  • 39;9 salariés en CDD (138 emplois)
  • 3 emplois intérimaires

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Millions d’euros de chiffre d’affaires

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Les services écosystémique correspondent aux biens et aux services que l’homme peut tirer d’un écosystème, et qui participent à son bien-être. Ces services peuvent être extrêmement variés : production de nourriture, accès à une eau saine, etc. Mais il peut aussi s’agir de services immatériels, plus abstraits, comme la possibilité d’exercer un loisir, de s’enrichir en découvrant de nouvelles cultures et traditions… ou d’avoir le plaisir d’acheter directement ses huîtres au producteur et de les consommer au bord de l’eau !

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